Užitečné nápady

Chcete-li zkrátit dobu vaření, zmrazte hotová jídla pro budoucí použití.

Pin
Send
Share
Send
Send


Podle průzkumu tráví ženy v průměru více než 8 hodin týdně přípravou jídla. A pokud sečtete celou dobu, kterou ženy tráví v kamnech během svého života, dostanete 3 roky nepřetržitého vaření! Naštěstí existuje způsob, jak tuto dobu zkrátit, a pomůže běžný mrazák. Teď vám řekneme všechno.

Úspora času při vaření můžete začít dvěma způsoby:

  • Připravte 5-6 jídel najednou (porce by měly být malé), zmrazte většinu pokrmů a poté podle potřeby odmrazte a jezte.
  • A je možné vařit 1 jídlo pokaždé, ale ve větším rozsahu, než je obvyklé, a zmrazit jeho část. Po týdnu nebo dvou se v mrazničce hromadí tolik hotového jídla, že si můžete pravidelně nechat nepřemýšlet o vaření, ale jednoduše rozmrazovat a znovu ohřívat zásoby.

Jsme Řekneme vám, jaké hotové pokrmy lze zmrazit a zároveň se nemusíte bát, že se po rozmrazení stanou chutnou látkou.

1. Plov

Zmrazit. Plov by měl být zmrazen pouze čerstvě připravený a ochlazen na pokojovou teplotu. Lze jej zabalit do obalů (předem vypustit veškerý vzduch) nebo do nádob. Nezapomeňte také nalepit nálepku s datem zmrazení. Chcete-li uložit zmrazené pilaf plechovka 3 měsíce při -18 ° C

Rozmrazte. Existuje několik způsobů, jak rozmrazit:

  • Na pánvi (pokud je zmrazený v balení). Vložte pilaf do nevyhřívané suché pánve a vařte na mírném ohni pod víkem. Můžete přidat několik lžiček vody.
  • V mikrovlnné troubě. Stačí použít režim odmrazování.
  • V lednici. Vložte zmrazený pilaf do něj po dobu asi 8 až 10 hodin (v závislosti na objemu) a poté misku zahřejte jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný.

2. Tvarohové koláče

Zmrazit. Nejprve musí být hotové jídlo vyjmuto z chladničky, aby vychladlo. Přibližně po 2 hodinách může být pepř rozložen na balíčky, aniž by se na ně později uvolnil vzduch. Pokud je v mrazáku dostatek místa, vložte papriky do nádob. Chcete-li uložit připravené plněné papriky mohou být 3 měsíce.

Pokud jste vařili papriku s omáčkou, můžete ji zmrazit samostatně pomocí malých nádob.

Rozmrazujeme:

  • V mikrovlnné troubě pomocí režimu odmrazování.
  • V lednici. Umístěte je tam předem, například v noci. A toto jídlo lze zahřát v pánev nebo v troubě.

4. Pizza

Zmrazit. Hotová pizza by měla být ochlazena na pokojovou teplotu, zabalte lepicí fólii. Chcete-li uložit pizza v mrazáku by už neměla být půl roku. Mimochodem, můžete jej rozdělit na kousky, zabalit každý film a zmrazit jej.

Rozmrazte. Nejprve nechte pizzu trochu rozmrazit, nemůžete až do konce. Poté vyjměte fólii a vložte pizzu do mikrovlnné trouby na 3-4 minuty nebo do předehřáté trouby na 10-15 minut.

5. Rýže

Zmrazit. Vařená rýže může být zmrazena, pokud ji správně vaříte. Pokud se vám nelíbí lepkavá rýžová hmota, pak při zmrazování a rozmrazování bude tato hmota ještě méně příjemná. Nejprve je tedy třeba chlazenou rýži ochladit. Chcete-li to provést, položte jej na plochý podnos a občas promíchejte vidličkou. Jakmile se rýže ochladí, nalijte ji do nádob bez ucpání. Nechte prázdné místo. Nádoby vložte do mrazničky a v průběhu následujících 2 hodin je několikrát protřepejte, aby se rýže nepřilepila na jednu velkou cihlu. Pokud by bylo vše provedeno správně, rýže se po rozmrazení rozpadne. Chcete-li uložit může 3-6 měsíce.

Rozmrazujeme:

  • Položte rýži na polici chladničky, dokud nebude úplně rozmrazena.
  • Můžete rozmrazit rýži a mikrovlnnou troubu: položte ji na talíř, přidejte studenou vařenou vodu a zapněte režim odmrazování.
  • Můžete také zahřát rýži na pánvi: snížit teplo na minimum, přidat trochu vody k rýži a míchat čas od času.

6. Brambory

Zmrazit. Brambory jsou specifickým produktem pro zmrazení, protože po rozmrazení může změnit jeho chuť a strukturu. Proto je optimální zmrazit brambory ve formě bramborové kaše. Musí být čerstvě zmražené. Ochlaďte bramborovou kaši na pokojovou teplotu a potom vložte do chladničky na 2-3 hodiny. Poté ji vložte do nádob nebo obalů a odešlete do mrazničky. Chcete-li uložit bramborová kaše až půl roku.

Rozmrazujeme:

  • V mikrovlnné troubě pomocí režimu odmrazování.
  • Na polici chladničky na několik hodin.
  • Na pánvi - stačí přidat trochu vody.

7. Kashi

Může se zdát, že nádobí, které je připraveno na půl hodiny, nemá smysl mrznout. Někdy však půl hodiny po náročném dni hraje velkou roli.

Zmrazit. Všechny kaše lze zmrazit, jediný rozdíl je v trvání skladování: kaše vařené ve vodě již nemohou být skladovány 6 měsícůa ovesná kaše na mléko - ne více než 4.

Hotové kaše je tedy třeba ochladit na 4–6 ° C (vložit je do chladničky na dobu jedné hodiny) a poté je nalít do nádob nebo sáčků (například to můžete udělat s ovesnou kaší nebo pohankou) a vložte je do mrazničky.

Malý trik: vložte do nádoby pytel a poté do něj vložte kaši. Když zamrzne, vyjměte sáček z nádoby a budete mít zmrzlou kaši, která zabere v mrazáku málo místa.

Tekuté cereálie se nejlépe uchovávají ve sklenici nebo nádobě. Nezapomeňte, že se produkt po zmrazení roztahuje, takže ponechte trochu volného místa.

Rozmrazte. Kashi by měl být rozmrazován pouze na polici chladničky. Sucho se za pár hodin rozmrazilo, ale tekutinu je lepší rozmrazit večer. Ráno budete mít připravenou snídani, která zůstane zahřátá v mikrovlnné troubě.

8. Polévky, bramborová kaše, vývar

Zmrazit. Do mrazničky by měla být zasílána pouze čerstvě připravená krémová polévka nebo vývar, ale ne ten, který stál den nebo dva. Za zmínku také stojí, že po rozmrazení polévky těstoviny obsažené v ní ztmavnou (kvůli škrobu, který reaguje na změny teploty). Nezmrazujte také polévku, ve které jsou brambory, protože existuje možnost, že se poleva po rozmrazení změní na ovesnou kaši.

Poté, co se polévka ochladí, nalijte ji do suchých nádob a vložte ji do mrazničky. Nezapomeňte v kontejnerech nechat volné místo. Chcete-li uložit takové polévky by už neměly být 3 měsíce.

Mimochodem, zelení v polévkách je lepší nemrznout. Zmrazte ho čerstvě.

Rozmrazte. Polévku lze rozmrazit v mikrovlnné troubě (v odmrazovacím režimu) nebo v lednici: v tomto případě se polévka rozmrazí po dobu 4–5 hodin, a pak je třeba ji zahřát v hrnci na minimální teplotu. Není nutné vařit polévku.

9. Pečení

Zmrazit. Chléb, housky, koláče, vdolky, vdolky, koláče, sušenky a perník lze zmrazit. Velké pečivo, jako je chléb nebo koláč, se nejlépe krájí před zmrazením. Chcete-li uložit pečení v mrazáku je možné v sáčcích nebo nádobách a ne déle 2 měsíce.

Rozmrazujeme:

  • V mikrovlnné troubě.
  • Nechte odmrazit při pokojové teplotě.

10. Masné výrobky

Zmrazit. Nejprve uvařte veškeré hotové maso (kotlety, kuře, masové kuličky atd.) Na pokojovou teplotu a zabalte do lepicí fólie a poté odešlete brikety do mrazničky. Chcete-li uložit masné výrobky by neměly být delší 3 měsíce.

Rozmrazujeme:

  • Při pokojové teplotě.
  • V mikrovlnné troubě. Chcete-li ochutnat jídla nejsou nijak zvlášť ovlivněny, můžete přidat trochu kořeněné bylinky, máslo nebo trochu omáčky podle chuti.

Několik důležitých bodů

  • Poté, co vložíte nádobí do balíčků, nezapomeňte se v nich úplně zbavit vzduchu.
  • Pokud zamrznete něco tekutého (omáčky, polévky), nezapomeňte v nádobě zanechat malý prostor, protože během zmrazování se objem zvětšuje a nádoba může prasknout.
  • Nezapomeňte na pytle a nádoby dát datum zmrazení.
  • Je lepší rozmrazovat potraviny pomalu (na polici chladničky). Mikrovlnnou troubu používejte pouze v případě, že dojde čas.
  • Po rozmrazení nelze hotová jídla znovu zmrazit.

Zdroj

Pin
Send
Share
Send
Send