Užitečné nápady

Tajemství profesionálů: 15 cenných kulinářských tipů a triků od šéfkuchaře se světovým jménem

Pin
Send
Share
Send
Send


V kuchyni je místo, kde trávíme značnou část času přípravou jídel a konzumací ovoce naší kulinářské kreativity. Často se stává, že v důsledku naší vlastní neznalosti výrobky neopatrně kazíme nebo prostě netušíme, jak je správně připravit.

Ale naštěstí se světoznámý šéfkuchař Jamie Oliver rozhodl sdílet tajemství a triky, které mu pomáhají připravovat dechberoucí pokrmy.

Plnění pro masové kuličky

Při vaření chutné a šťavnaté kotlety buďte opatrní. Aby se ucpávka nedostala do rukou, navlhčujte je neustále ve studené vodě. Budete tak nejen šetřit čas, ale také vyrábět velmi chutné masové kuličky.

Chybějící přísada

Jamie Oliver věří, že pro ty, kteří milují a chtějí vařit, neexistují překážky. Pokud nemáte chybějící složku, zkuste ji nahradit přiměřenou alternativou nebo ji připravte bez ní. Jídlo je stále chutné.

Limetová šťáva

Potřebovali jste limetkovou šťávu na přípravu jídla? Šéfkuchař ví, jak vytlačit maximum z jednoho ovoce. Naigrete Lime. A teprve potom tlačit.

Jak čistit granátové jablko

Granátové jablko je docela náročná složka. Ne každý ví, jak to správně vyčistit. Jamie Oliver radí, aby nejprve granát rozřezal na polovinu a pak aktivně porazil zrno.

Těstoviny pečte správně.

Někdy se při vaření těstovin stává suchý a lepivý. Tomu lze zabránit. Když vypustíte vodu z pánve s těstovinami, nechte malé množství.

Ryby a slanina

Chcete dát rybám příjemnou chuť? Použijte tajemství šéfkuchaře. Položte kousek uzené slaniny na ryby. Takové jídlo vás určitě potěší.

Jak odstranit vlhkost z brambor

Jamie Oliver zná odpověď na tuto otázku. Vypusťte pánev a přikryjte jej novinami nebo ručníkem. Absorbují přebytečnou tekutinu.

Kuře a slanina

Skoro jsem zapomněl. Slanina může ozdobit nejen rybí pokrmy. Vyrobí vynikající kuřecí společnost. Slanina mu dodá lahodnou kouřovou vůni.

Voňavé byliny

Salát bude ještě chutnější, pokud přidáte koření a byliny. Aby byly ještě chutnější a šťavnatější, rozmačkejte je do malty a posypte malým množstvím olivového oleje.

Meruňkové kosti

Další skvělou přísadou pro salát je jádro meruňkových jader. Stačí je dát do salátu a bude mít velmi neobvyklou a rafinovanou chuť. Chutná to jako amaretto.

Citronová kůra

Citronová kůra je důležitou součástí mnoha pokrmů. Řez to co nejtenčí. Použijte k tomu ostrý malý nůž. Snažte se chytit bílou subkortikální vrstvu.

Lahodná čokoládová omáčka

Chcete si hýčkat svůj domov lahodnými dezerty? Bez čokolády se samozřejmě neobejde. Chcete-li udělat ještě chutnější a chutnější čokoládovou pěnu, přidejte do ní pomeranč.

Olivové jámy

Před vámi jsou na stole olivy s jámami a máte trochu chybu? Jamie Oliver ví, jak je rychle a snadno odstranit. Rozdrťte olivy na stůl spodní částí mísy a vyjměte kosti.

Obsah ananasu a tuku v produktu

Pokud vaříte dostatečně mastné maso nebo nějaké jiné mastné jídlo, přidejte do seznamu ingredience ananas. Pomůže to zbavit se nadbytečného obsahu tuku a ulehčí a ochutní jídlo.

Řádně cuketa smažte

Cuketa je velmi výživný a zdravý produkt. A Jamie Oliver ho velmi miluje. Šéfkuchař radí při smažení ovoce. Ukázalo se tedy, že jsou něžnější, šťavnatější a chutnější.

Pin
Send
Share
Send
Send