Užitečné nápady

Zkontrolujte čerstvost produktů: 10 pracovních metod

Pin
Send
Share
Send
Send


Nakupujeme jídlo, abychom dodali naší žaludeční sytosti a tělu prospívá, a nechceme, aby naše tělo bylo stravou konzumováno. Samozřejmě, někdy se oddáváme škodlivým lahůdkám, ale samozřejmě nikdo nechce, abychom úmyslně onemocněli tělo. Co když ale nevíme, jak zkontrolovat čerstvost produktů a jejich kvalitu?

Samozřejmě jděte do našeho článku a pečlivě si přečtěte, jak se dozvědět o čerstvosti vajec, zkontrolovat kvalitu másla, zakysané smetany a medu.

Vejce

Čerstvé vejce, pokud ho dáte do sklenice vody, bude ležet na dně na stranu. Vejce před týdnem vyskočí s tupým koncem a produkt ve věku 2 až 3 týdnů „visí“ ve vodě s tupým koncem. Na povrch nebude vznášet čerstvé vejce. Netřeba dodávat, že ten druhý není v žádném případě nemožný?

Kupujte pouze čerstvá vejce: datum výroby a datum spotřeby uvedené na obalu. Ukládat je v lednici je volitelné: stačí je ponechat při pokojové teplotě.

Máslo

Kontrola kvality másla je velmi jednoduchá: pokud vylijete kus tohoto produktu vroucí vodou, okamžitě se roztopí a rozpustí, ale margarín se rozpadne na kousky.

Pamatujte, že ve složení přírodního másla existují pouze dvě složky: plnotučné mléko a smetana. Pokud nakupujete olej na trhu podle hmotnosti, věnujte pozornost jeho barvě (neměl by být příliš žlutý a bílý, jako list), konzistenci (dobrý olej je pevný a hladký na dotek, na řezu - bez svazků a nerozpadá se) a skladovatelnosti : Hromadný kravský olej se neuchovává déle než 10-15 dní.

Zakysaná smetana

Někteří výrobci používají škrob ke zlepšení konzistence zakysané smetany. Jeho přítomnost je doma velmi snadno identifikovatelná: jód nebo lugol smíchaný s malou částí zakysané smetany a sledujte reakci. Špatná kvalita zakysané smetany obsahující škrob se změní na modrou.

Budete potřebovat trochu ke kontrole kvality mléka doma. Za prvé, jód: pokud do mléka přidáte několik kapek roztoku jódu a zbarví se do modra, uvidíte v produktu obsah škrobu - přidává se, aby mléko zhoustlo.

Za druhé, mléko zředěné vodou je „exponováno“ pomocí alkoholu. Zřeďte 1 díl mléka ve 2 dílech alkoholu a třepejte směs po dobu 1 minuty. Pokud po nalití směsi na talířek uvidíte okamžitě bílé vločky v mléce - kvalitní produkt. Pokud se vločky objevují velmi pozdě nebo se vůbec neobjevují - mléko se zředí vodou.

Tvaroh

Ke kontrole tvarohu na přítomnost škrobu v něm budete potřebovat stejný jód. Schéma pro identifikaci produktu nízké kvality je stejná jako v případě zakysané smetany a mléka. Na plátek tvarohu dejte trochu jódu: nekvalitní produkt se změní na modrý, přírodní barva je červená.

Někteří výrobci přidávají do svého tvarohu rostlinné tuky: nechte trochu tvarohu při pokojové teplotě přes noc a uvidíte, jak je tvaroh s palmovým nebo kokosovým olejem ve složení pokrytý žlutou krustou.

Zlato

Zlato - možná nejčastěji trpící nejrůznějšími padělky. To pouze nepřidává, aby se zvýšila hmotnost a objem produktu: a křída a škrob, voda a mouka.

Přítomnost křídy je detekována kyselinou octovou: rozpusťte med ve vodě a přidejte trochu kyseliny octové. Pěnivý a syčivý produkt - špatná kvalita.

Pokud na papír nalijete nějaký med a ten se rozšíří a vytvoří kolem vás velkou mokrou stezku, neváhejte: v tom je určitě voda.

Ryby

Nákup čerstvých ryb se může proměnit ve skutečnou loterii, pokud nevíte, jaké nuance byste měli při výběru tohoto produktu, který podléhá zkáze, věnovat pozornost.

Mlhavé oči jednotné barvy, celé, neporušené šupiny a načervenalé žábry jsou příznaky čerstvé, bezpečné pro zdravé ryby. Maso kvalitní ryby by mělo být narůžovělé, ne hnědé. Pokud máte stále pochybnosti, ponořte ryby do vodní nádrže: čerstvé ryby se po ponoření do vody ponoří.

Maso

U čerstvého dobrého masa by neměla být žádná cizí tekutina, krev nebo hlen. Kousky by měly být rovné a elastické, barva by měla být jasně červená, masová šťáva by měla být průhledná. Uvolněné, nepřirozeně růžové maso, s největší pravděpodobností, bylo pěstováno na stimulátorech růstu.

Čerstvé maso je vždy husté s mírně vlhkým povrchem a špatná kvalita je mokrá nebo lepkavá, což vydává zakalenou šťávu. Stiskněte prst na řezu masa: díra v čerstvém masu se rychle vyrovná, ale v nekvalitní rovině není vyrovnána vůbec.

Kandované ovoce

Naše oblíbená kandovaná zelenina se vaří v sirupu a poté se suší. Ne všichni výrobci dodržují tuto jednoduchou posloupnost akcí, stejně jako ne všichni produkují kandované ovoce vyrobené ze skutečného ovoce a bobulovin.

Chcete-li zkontrolovat kvalitu produktu, kandované ovoce ponořte do teplé vody. Uvidíte, že skutečné ovoce bylo nahrazeno želatinou a barvivy, pokud kandované ovoce bylo bezbarvé nebo mírně rozpuštěné ve vodě.

Víno

Nejjednodušší test pravosti vína je u běžné jedlé sody. Nalijte lžičku červeného vína do misky s trochou sody. Přírodní, vysoce kvalitní nápoj změní barvu, ztmavne nebo dokonce šedě a falešný zůstane přesně stejný jako byl.

Věnujte pozornost množství sedimentu (dobrá vína nutně obsahují tzv. Tartar po usazení na dně), vůně a vzhled korku (sušený, tekoucí nebo s výdechem zápachu je indikátorem nekvalitního nápoje) a samozřejmě chuť vína, která v žádném případě by neměla mít chuť alkoholu.

Pin
Send
Share
Send
Send