Užitečné nápady

Tabulka nastavení pravidel pro snídani, oběd, večeři, etiketu dovolené

Pin
Send
Share
Send
Send


Správné nastavení stolu, odpovídající události, o denní době a svátku, umožní hostům cítit uspokojení z akce a ze samotného jídla.

Správné nastavení stolu nejen zdůrazňuje jemnou chuť hostesky, ale také ukazuje její respekt k hostům a domácnostem.

Tabulka se podává podle příležitosti, nabídky, předmětu a denní doby. Účelem každé porce je zároveň poskytnout hostům pohodlnou a příjemnou zábavu a pohodlný přístup ke všem prezentovaným pokrmům.

Správné nastavení stolu zdůrazňuje dobrý vkus hostitelky

Základní pravidla pro servírování nádobí s příbory doma

První věc, kterou musíte vybrat a přikrýt ubrus. U obdélníkového stolu vezměte ubrus o 50 až 60 cm delší než stůl. Pokud je stůl kulatý nebo oválný - o 100 - 110 cm širší než průměr stolu.

Vypočítejte délku ubrusu tak, aby jeho okraje byly pod spodním povrchem stolu o 30–50 cm.

Pro domácí večeři je třeba útulný bílý ubrus, ale udělá to i jiné uklidňující pastelové barvy.

DŮLEŽITÉ: Je dobré, pokud je barva a struktura ubrusu v souladu s barvou a strukturou záclon, čalouněných pohovek a židlí v místnosti. Ubrus by měl být v každém případě dokonale vyžehlený.

Jídelní příbory u stolu

Když je stůl nastaven, uspořádejte spotřebiče. Především - skleněné a porcelánové talíře a nádobí. Za nimi jsou nože, lžíce, vidličky a další potřebná zařízení.

Nádobí a přístroje pro servírování stolu

Poslední dal skleněné a křišťálové sklenice, hromady, brýle.

Správné umístění zařízení při pokládání stolu

Základní pravidla pro servírování nádobí doma

Desky na stole první a sklenice, hromady, brýle - poslední.

Uspořádejte desky v tomto pořadí:

  • Umístěte prostřední desku (svačinu) tak, aby 2,5 - 3 cm zůstalo až k okraji stolu.
  • Umístěte koláčový koláč (chléb) vlevo a ponechte asi 10 cm.
  • Pokud máte v úmyslu vyměnit nádobí, vložte pod večeři malý talíř s talířem, který pod něj dříve položil ubrousek.

DŮLEŽITÉ: V závislosti na typu prvního jídla vyberte talíř. Pokud má být podávána krémová polévka nebo vývar, vezměte si misku, pokud je hustá polévka nebo boršč velký hluboký talíř.

Umístěte sklenici na víno vpravo, sklenici na vodu nalevo, ale musí být v jedné linii. Jsou-li připravovány velké události s velkým výběrem jídel a nápojů, jsou povoleny dvě řady jídel na nápoje.

DŮLEŽITÉ: Nádobí musí být připraveno v dostatečném předstihu. K tomu se umývá, suší a pečlivě otírá ručníkem. Hlavní věc je, že před podáváním jídla vypadala perfektně. Rozvod, odkapávání, matný nebo neprůhledný vzhled je nepřijatelný.

Krásné domácí stolničení

Skládací ubrousky pro servírování stolu

Ubrousky - základní atribut každé hostiny. Bez ohledu na to, jak krásné byly složené papíry nebo plátěné ubrousky, nezapomeňte, že především slouží pro pohodlí hostů.

Proto by měla být jakákoli vložka umístěna na nejdostupnějším místě a dokonce i na nejsložitější postavě ubrousku - snadno se otočit.

Skládací ubrousek v podobě vánočního stromku

Fotografie a video ukazují, jak rychle a krásně se z ubrousku vytvoří plochá nebo trojrozměrná postava.

Objemná skládací plátna

Krásné skládací ubrousky pro prostírání

Skládací papírový ubrousek ve tvaru srdce pro prostírání

DŮLEŽITÉ: Objemové tvary ubrouskových ubrousků si dobře udržují svůj tvar a samotné ubrousky mohou být snadno skvrny od skvrn, pokud jsou škrobovité.

K škrobovému plátnu:

  • V 0,5 litru studené vody přidejte 1,5 lžičky. škrobu a míchejte, dokud nezískáte homogenní roztok zakalené bílé barvy, který neobsahuje hrudky.
  • Vařte 1 litr vody, nalijte do připraveného roztoku a promíchejte.
  • Ochlaďte a prosejte přes sýr.
  • Vložte čisté a suché ubrousky do roztoku a trochu stlačte.
  • Zavěste ubrousky do sucha bez použití kolíčků na prádlo.
  • Jakmile veškerá voda vytéká z ubrousků, začněte žehlit mezi dvěma ručníky.

DŮLEŽITÉ: Podle pravidel etikety by měly být krásně složené ubrousky na slavnostních svátcích. Pro jiné události lze ubrousky jednoduše dát do sklenice nebo stojanu.

Pravidla pro podávání etikety snídaně

Chcete-li správně podávat stůl k snídani, postupujte podle následujícího schématu:

  • Uspořádejte desku s občerstvením.
  • Dejte poháry a sklenice.
  • Umístěte lžičku na talířek.
  • Na desku s občerstvením umístěte držák vejce, nezapomeňte na speciální lžíci.
  • Na desku s občerstvením položte také misku s ovesnou kaší.
  • Umístěte hrnek na kávu nebo čaj s horkým nápojem doprostřed stolu.
  • Podávejte sendviče nebo croissanty na velké ploché misce.

DŮLEŽITÉ: Na stole podávané k snídani bude vhodný talířek na džem nebo med, mísa s máslem, solnička a cukřenka.

Tabulka nastavení k snídani

Pravidla prostírání na večeři na etiketě

Jídelní možnosti k večeři je několik, protože večeře sama o sobě může sestávat z jiného počtu jídel:

  • Umístěte talíř na stůl pokrytý ubrusem.
  • Na mělký talíř položte hluboký talíř pro první chod.
  • Pokud podáváte pokrmy, které nelze jíst z běžných jídel, přidejte desku s občerstvením.
  • Umístěte vidlici vlevo od talířů, lžíci polévky a nůž vpravo, nůž by měl být blíže k talířům a lžíci blíže k okraji stolu.
  • Ozdobte desku s občerstvením krásně složenými ubrousky.
  • Uprostřed stolu umístěte třepačku soli, sudochki s nezbytným kořením a kořením.
  • Sklenice na víno a sklenice na vodu, vpravo a vlevo.
  • Láhev alkoholického nápoje položte na stůl předem nezakrytou.
  • Čerstvé květiny ve středu stolu zdobí a doplňují i ​​nedokonalé prostírání.
  • Krmný olej v olejové nádobě.
  • Nejprve podávejte horké v nádobě.

Nastavení jídelního stolu

Pravidla pro nastavení tabulky pro etiketu večeře

Večeře, ať už je to večírek nebo klidná rodina, je vždy spojována s teplem a pohodlím. Proto je důležité, aby hosteska nejen řádně obsluhovala stůl, ale také doplňovala porci vhodnými detaily.

  • Zvedněte ubrus (vhodný s malým vzorem).
  • Vložte dva malé talíře jeden po druhém a nalevo od nich položte talíř na chléb.
  • Nalevo od talířů umístěte vidlice nahoru se zuby, vpravo - nože s čepelí k desce.
  • Umístěte nádobí na alkoholické nápoje napravo od talířů, na vodu - nalevo.

DŮLEŽITÉ: Nastavení jídelního stolu je podobné nastavení jídelního stolu, vyznačuje se však nedostatkem hluboké talíře a lžíce pro první chod. Toto jídlo není večer na stole.

Tabulka u večeře se liší nedostatkem hlubokých talířů.

Nádherné prostírání: pravidla

Slavnostní stůl je obvykle položen nejen pro členy jeho rodiny, ale také pro pozvané hosty.

Slavnostní hostina bude považována za úspěšnou, bude-li stůl krásně a správně servírován a hosté u stolu budou pohodlné a pohodlné.

Existuje několik pravidel pro servírování prázdninové tabulky, přičemž je zřejmé, že každá hostitelka může prokázat svou schopnost setkat se s hosty na nejvyšší úrovni:

  1. Ubrus pro sváteční stůl by měl být dokonale čistý a žehlený. Je vhodné položit na stůl tlustý hadřík pod ubrus, který vám umožní vyhnout se zvonění nádobí v případě náhodného pádu, a také chrání povrch stolu před rozlitými tekutinami. Je však přípustné nezakrývat drahý dřevěný stůl ze stromu.
  2. Nádobí a spotřebiče, které se používají k podávání, by měly být ze stejné sady. Je nepřijatelné podávat sváteční stůl s pokrmy různých barev a velikostí. Čisté a lesklé nádobí by mělo být nepoškozené.
  3. Desky i spotřebiče by měly být uspořádány pouze v pořadí, ve kterém hostitelka plánuje servírovat pokrmy.
  4. Na stole by neměly být další nádobí a spotřebiče. Položky „pouze pro případ“ nejsou potřeba, ale pouze kazí vzhled tabulky.
  5. Všechny alkoholické nápoje se podávají na stole v předem otevřených lahvích, šampaňské se však otevírá těsně před podáním.
  6. Pro každého hosta musí být připravena jedna tkanina a několik ubrousků.
  7. Hostesky nalévají hosty na talíře. Někdo z hostů nebo z domácnosti jí může pomoci servírovat naplněné talíře. To by mělo být provedeno tak, že se ke každému z stolu přistoupíte z pravé strany.
  8. Hosté sami vložili druhý chod na talíř ze společného jídla.

DŮLEŽITÉ: Obecně se přijímá následující pořadí podávání jídel u slavnostního stolu: předkrm, první chod, rybí pokrm, maso, sladký dezert a ovoce, čaj nebo káva.

Přítomnost tematické výzdoby v centru prázdninového stolu zdůrazní úsilí hostitelky a učiní hostinu útulnou a hřejivou.

Krásný sváteční stůl

Pravidla pro nastavení banketového stolu

Bankety se konají na počest všech významných svátků, jako je výročí nebo svatba. Koncept „banketového stolu“ znamená, že se akce bude konat ve speciálně pronajatém banketovém sále, budou sloužit číšníci.

Atributy banketu jsou:

  1. Různé dekorace (míče, mašle, speciální závěsy)
  2. Zábava pro hosty (živá hudba, představení, slavnostní ceremoniály nebo hostitel dovolené)

Nastavení banketového stolu

Banketový stůl musí odpovídat situaci, příležitosti a celkové náladě. Hlavní pravidla jeho podávání:

  • Používají se skládací stoly, které jsou uspořádány v závislosti na počtu hostů, vlastnostech haly, typu služby.
  • Stoly jsou pokryty bílými banketovými ubrusy, které ponechávají asi 25 cm svahů od okrajů.
  • V první řadě uspořádat malé talíře. Jsou umístěny tak, aby vzdálenost mezi sousedními talíři nebyla menší než 60 cm, ale ne více než 80 cm a vzdálenost od okraje stolu nepřesáhla 1 - 2 cm. Desky s občerstvením jsou umístěny nad a na levé straně pečiva.
  • Na pravé straně položte nože tak, aby čepele směřovaly k deskám. Všechna zařízení umístěná vpravo: stolní nůž, rybí nůž, stolní lžíce, snack nůž.
  • Vlevo od talíře: jídelní vidlička, rybí vidlička, dvě vidlice pro rychlé občerstvení.
  • Dezertní vidlička a nůž jsou umístěny za deskou.
  • Také sklenice na víno je umístěna za talířem, vpravo od sklenice na víno - sklenice na silnější nápoje.
  • Látkové ubrousky jsou umístěny na talíře, nejprve jim dává krásný vzhled.
  • Ve středu stolu jsou rovnoměrně uspořádány nízké vázy s čerstvými nebo umělými květinami.
  • Stolní dekorace může také sloužit jako váza s ovocem a hrozny.

DŮLEŽITÉ: Pro banketový stůl jsou důležité všechny detaily, takže podávání trvá hodně času.

Možnost nastavení banketového stolu

Pravidla pro nastavení stolu v restauraci

Restaurace má dvě možnosti podávání:

Tabulka nastavení v restauraci

Pravidla pro nastavení tabulky dezertů

Dezertní čas - konec hlavní hostiny. Veškeré dezertní vybavení sloužilo krátce před servírováním samotného dezertu. Vlevo od dezertní desky položte vidličku, vpravo - lžíci.

Dezert vydržel na tácek. Pokud je chlazený, je možné sloužit v miskách nebo miskách.

Sladká tabulka nastavení pravidla

Sladké prostírání nemá zásadní rozdíly. Umístili talíř před ní a položili zařízení. Na rovnou desku položte hluboký - tekuté sladkosti.

Na pravé straně talířů jsou sklenice na víno a sklenice. Na policích můžete položit ovoce nebo různé dorty.

Před pozváním hostů ke stolu je přikryt ubrusem, nejlépe jemnými barvami.

Šálek čaje je větší než šálek kávy umístěný na talířku. Lžíce je umístěna na talířek. Nalevo od šálku položili dezertní talíř. Pro cukr použijte speciální kleště.

Slavnostní dětské sladké prostírání

Pravidla podávání čaje

Hlavní pravidla pro servírování čajového stolu se shodují se základními pravidly pro servírování, která byla popsána výše, ale několik doporučení pomůže vytvořit příjemnější atmosféru pro hosty pozvané na čaj:

  • Barva a styl čajové soupravy by se měl shodovat s barvou a strukturou ubrusu.
  • Je žádoucí, aby na stole bylo složení čerstvých květin.
  • Pokud se má jednat o klasický ruský čaj, je vhodné a zároveň originální i dodávka čaje přímo ze samovaru, který je umístěn vlevo od hostitelky domu nebo na samostatném stole.
  • Mléko se podává v nádobě na mléko. Doporučujeme mléko položit na talíř, aby nedošlo k náhodnému úniku jeho obsahu na ubrus.
  • Dort, rohlík nebo koláč nakrájený na porce. Ovoce se vkládá do váz, cukrovinek - do cukrovinek. Bobule jsou položeny na misky nebo talíře.
  • Na čajovém stole jsou povoleny alkoholické nápoje.

DŮLEŽITÉ: Čajový čas je časem intimních intimních rozhovorů. I když je nastavení čajového stolu nedokonalé, pozitivní nálada hostů a dobrá útulná atmosféra rozzáří večer a způsobí malé vady nepostřehnutelné.

Tabulka nastavení pro čaj

Pravidla pro nastavení stolu

Recepce se koná na oficiálních recepcích, firemních akcích, prezentacích.

Zvláštností jejího držení je, že se na akci může zúčastnit mnoho lidí, za to však nebude vyžadovat ani velký sál ani zvláštní finanční náklady.

DŮLEŽITÉ: Uspořádat bufet večer, trvá maximálně 2 hodiny. Účelem akce - chatovat, navázat přátele. Je považováno za špatnou formu začít jíst jeden z prvních a nechat bufet poslední.

Vlastnosti servírovacích stolů pro bufetový stůl:

  • Stoly jsou pokryty bílými ubrusy a uspořádány tak, aby se hosté mohli volně pohybovat po chodbě. Na špinavé nádobí připravte samostatný stůl.
  • Neexistují žádné židle, protože během recepce přicházejí hosté ke stolům a vybírají si jídlo.
  • Bufetové menu - předkrmy, lehké saláty. K pití je povoleno šampaňské a víno.
  • Sklenice na víno a stohy talířů umístěné na koncích stolu, vedle talířů umístěných vidličkami ve zvláštních stojanech. Samotní hosté si vezmou nádobí.
  • Hlavní věc - nechat dostatek místa na okrajích stolů.
  • Ubrousky jsou vloženy do držáků a rovnoměrně usazeny.
  • Ujistěte se, že zdobí stoly a hala s květinami, koše ovoce.
  • Voda a šťáva se nalijí do sklenic, alkohol se před otevřením ponechá v lahvích.
  • Menu pro bufetový stůl se skládá z jídel, které lze snadno položit na talíř: jednohubky, sendviče a občerstvení.

Nastavení stolu formou bufetu

Pravidla pro nastavení tabulky narozenin

Narozeniny jsou svátky, které lze oslavit v úzkém kruhu příbuzných a nejbližších lidí, a také v hlučné společnosti přátel, kamarádů a dobrých známých.

V závislosti na dovolené, kterou chce narozeninový muž uspořádat, byste měli zvolit místo konání, menu, typ služby.

  • Pokud se plánuje tichá rodinná večeře, podává se buď sváteční stůl, nebo večeře.
  • Pokud se narozeniny konají v kavárně nebo restauraci s předem dohodnutým menu, podává se banketový stůl.
  • Ti, kteří se rozhodnou navštívit restauraci v den svých narozenin, ale neobjednali si před stolek a některá jídla, čeká standardní předběžné podávání v restauraci.

Krásné narozeninové prostírání

Pravidla nastavení tabulky pro děti na obrázcích

Od dětství musíte své dítě naučit základům etikety. V dospělosti mu budou tyto znalosti užitečné více než jednou. Aby bylo možné studovat pravidla chování u stolu a základy jeho podávání, dítě nemá potíže, můžete vést třídy ve formě hry a používat speciální obrázky.

Výuka nastavení stolů pro děti

Znáte-li a procvičujete pravidla a charakteristiky nastavení stolů, můžete mít jistotu, že pozvete hosty nebo nastavíte stůl pro rodinnou oslavu.

Совместные застолья за уютным, красиво декорированным столом будут приносить положительные эмоции хозяевам и их гостям и, возможно, такие застолья превратятся в хорошую добрую семейную традицию.

Видео: Как правильно сервировать стол?

Zdroj

Pin
Send
Share
Send
Send