Užitečné nápady

15 kulinářských tajemství a triků, které vám pomohou v kuchyni

Pin
Send
Share
Send
Send


Nezáleží na tom, zda jste začínající kuchař nebo zkušená hostitelka, stále si nemůžete ponechat všechny recepty ve své hlavě. Kromě toho, po nalezení vhodného receptu na jídlo, není vždy jasné, v jakém pořadí je nutné složit potřebné ingredience, jak je správně nakrájet a v jaké formě se nejlépe podává. Také téměř nikdo neodmítne část užitečných kulinářských tipů a tajemství, která otevřou oči mnoha věcem.

Moučkový cukr

Potřeboval jsem práškový cukr, ale to, jak by to mělo štěstí? Nespěchejte běžet do obchodu, protože moučkový cukr je granulovaný cukr ve formě prášku na prach a dělat to sám není obtížné. K mletí cukru použijte mlýnek na kávu, maltu, mlýnek na koření nebo mixér a proměňte jej v prášek.

Cibule při pražení silně zčernal? Umístěte kostku ledu do středu pánve, aby se zchladil hrnec. Voda se rychle vypařuje a cibule bude uložena.

Víno led

Pokud v ledničce uchováváte láhev vína, kterou nemůžete pít, nalijte ji do ledových forem a zmrazte. Ledový víno lze použít k přípravě omáček, mas nebo koktejlů.

Červená řepa

Ti, kteří někdy vařili řepu, vědí, že tento proces vyžaduje hodně času. Existují však triky, které pomohou snížit přípravu řepy. Například řepu vařte ve velkém množství vody na vysoké teplotě bez zakrytí víčkem po dobu patnácti minut a poté vložte kořeny do ledové vody na dobu pěti až deseti minut.

Hořkost cibule

Příliš hořká cibule může zkazit i to nejchutnější jídlo. Chcete-li neutralizovat hořkost cibule, nalijte na ni vroucí vodu.

Rozpadající se jídla

Chcete-li zabránit tomu, aby se těstoviny a rýže proměnily v lepkavou, nechutnou masu, přidejte během vaření trochu slunečnice nebo olivového oleje do vody.

Drtič cibule

Málokdo, kdo miluje krájení cibule. Kromě slz, které způsobují cibuli, je také velmi nepohodlné držet. Chcete-li urychlit a usnadnit proces řezání, pokuste se ořezat ocasy, pro které v procesu drcení budete držet cibuli, a až skončí, jednoduše je zahoďte.

Přebytečný tuk

Bylo kuře příliš tlusté? Přebytečný tuk a olej odstraňte mírným navlhčením drůbeže papírovými ručníky.

Křupavý

Křupavé maso je skvělé a velmi chutné jídlo, které bude vrcholem každé tabulky. Lžíce mouky přidaná do pánve během smažení pomůže dosáhnout křupavé zlaté kůry.

Feferonka

Každý, kdo někdy použil feferonku, ať už je to pepř-chilli, jalapeno nebo jakýkoli jiný, ví o nepříjemném pocitu pálení na prstech ao závažnějších popáleninách, které lze získat jeho neúmyslným zpracováním. Olivový olej pomůže odstranit pálení z rukou. Před a po práci s pepřem namažte ruce. A zmírnit pocit pálení v očích pomůže obklady bavlněných polštářů namočených do mléka.

Česnek vůně

Česnek může přidat koření do téměř jakéhokoli jídla. Tato složka má však jednu významnou nevýhodu - přetrvávající a nepříjemný zápach, který zůstává v ústech a na rukou. Citronová šťáva pomáhá odstranit vůni česneku z vašich rukou. Musíte si dobře umýt ruce mýdlem a poté je otřít citronovou šťávou. Oloupané ořechy nebo kořeny petrželky pomohou odstranit zápach z úst. Vybraný produkt dobře žvýkejte, dokud se nevytvoří kaše, a nevyplivněte ji.

Vařící kapalina

Chcete-li zabránit vytékání vařící polévky nebo vody, umístěte dřevěnou lžičku na pánev. Bubliny se dotknou lžíce a prasknou bez rozlití na kamna.

Skladování sýrů

Aby sýr nevyschl a nezvlnil se na řezu, před odesláním do ledničky namažte řez masem nebo margarínem. Takový trik pomůže udržet vlhkost uvnitř produktu déle a zabrání vzniku suché slupky.

Vůně z ledničky

Místo skladování potravin musí být čisté a nepříjemný zápach, který se objeví najednou, nesouvisí s konceptem čistoty. Odstranění zápachu pomůže řešení vody, sody a amoniaku. Tímto roztokem omyjte povrch chladničky a všechny její součásti. A aby se v budoucnu zabránilo pachům, uložte na jedné z polic otevřený sáček s několika tabletami aktivního uhlí.

Pečicí fólie

K pečení masa, drůbeže, ryb, sýrů a zeleniny používejte fólii, aby nedošlo k rozmazání pokrmů a nezachránila jejich vlastní sílu. Fólie dokonale zajišťuje konzistenci a chuť produktů připravených v ní bez jakéhokoli dalšího lidského zásahu do procesu vaření.

Pin
Send
Share
Send
Send