Užitečné nápady

13 triků, které zkrátí dobu vaření

Pin
Send
Share
Send
Send


Mnozí lidé rádi jedí dobře, ale ti, kteří jsou ochotni stát u kamen několik hodin, jsou mnohem méně.

Shromáždili jsme tipy, které vám pomohou ušetřit čas strávený v kuchyni a současně jíst a chutnat.

1. Zmrazte hotové jídlo

Koncept „Jídlo v předstihu“ (Freezy Cooking) získává stále větší oblibu: můžete jíst různé potraviny, jídlo si dokonale zachovává své vlastnosti a včera není třeba jíst.

Všechno zamrzne - od housek a zákusků po vývary a smažené ryby. Hlavní věc je dodržujte pravidla zmrazení:

  • Nádoby a sáčky pro zmrazení musí být vzduchotěsné.
  • Je nutné zmrazit jídlo v jednotlivých porcích.
  • Na obal musíte napsat název misky a datum. Pokud zmrazujete a polotovary a hotové pokrmy podepisujte je různými barevnými značkami.
  • Můžete zmrazit téměř jakékoli hotové jídlo. Výjimky: vařené a pečené brambory, čerstvá zelenina a ovoce s vysokým obsahem vody, zelený salát, majonéza a smetanová omáčka.

2. Vytvořte nabídku pro tento týden

Napište seznam všech jídel, které můžete vařit a rozdělit do 4 sloupců: polévky, hlavní jídla, saláty a dezerty. Distribuujte je ve dne. Například v pondělí máte dýňovou polévku a rýži s kotletami, v úterý - ryby a salát a v neděli domácí sušenky. Takže určujete, které produkty jsou potřeba, a kupujete si vše na týden dopředu. Doplní se nákupní seznam pomůže speciální aplikaci, například „Koupit bochník“.

3. Pečte vše, co můžete

Přestaňte smažit! Pečte mnohem zdravější a rychlejší: je nutné nepřetržitě stát na pánvi a trouba dělá všechno sama. Můžete v něm vařit tvarohové koláče a kotletky.

Místo vaření zeleniny je zabalte do fólie a vložte do trouby. A nemusí se čistit. Nezapomeňte na časovač.

4. Vytvořte mezery

Polotovary nemusí kupovat, můžete si je vyrobit sami.

  • Při vaření nakrájejte více zeleniny, než potřebujete a zmrazit v malých porcích, pak dát polévku nebo dušené maso.
  • Zmrazit zmrzlinový vývar. To může být smažené místo másla nebo přidat do mísy pro bohatší chuť.
  • Zmrazte mletý ne hrudkou, ale pomocí talířů - tak zabere méně místa v lednici a rychleji odtaje. Můžete to zmrazit v plechovkách - děti milují masové kuličky.

Pamatujte si to maso nebo ryby nelze rozmrazit v mikrovlnné troubě nebo vařit zmrazené, ztratí chuť. Lepší den před vařením je přeneste z mrazničky do ledničky, aby se rozmrazily.

5. Pro smetí používejte hlubokou misku.

Na pracovní plochu položte samostatnou misku, kde budete házet slupku, skořápku atd. Nebudete muset utéct s každou maličkostí do popelnice nebo sbírat odpadky z různých míst po vaření.

6. Zelenina nelze loupat

Mrkev, rajčata, cuketa, lilek, okurky a dokonce ani brambory nelze loupat. Šupka je užitečná, proto zeleninu jednoduše omyjte štětcem.

U bramborové kaše je lepší vařit brambory „v uniformě“ - připravené, bude to mnohem snazší. A pokud jsou brambory propíchnuty vidličkou a pečeny v mikrovlnné troubě, dopadne to ještě rychleji: 5 minut - a to je vše.

7. Vyčistěte rybu lžičkou

Nůž a kluzká ryba - není to nejlepší kombinace, takže se můžete sekat. Je lepší vzít si lžíci a vyčistit šupiny od ocasu k hlavě. Chcete-li zabránit tomu, aby šupiny létaly od sebe, umístěte ryby do hluboké misky s vodou.

9. Vložte krupici do studeného mléka

K dosažení hladké konzistence krupice doporučujeme kuchařky nalévat krupici v tenkém proudu do vroucího mléka. Místo toho vložte celek do studeného mléka najednou, dobře promíchejte, položte na sporák a vařte za stálého míchání. Žádné hrudky - zkontrolováno!

10. Vložte pánev, kde se vaří vejce, citron nebo soda.

Plátky citronu nebo lžička sody bude stačit k očištění vajíček švihnutím zápěstí.

11. Brambory před čištěním ponořte do vroucí vody.

Chcete-li brambory rychle oloupat, udělejte na nich mělký řez, namočte do pánve s horkou vodou, přiveďte k varu a poté vypusťte vroucí vodu a nalijte studenou vodu. Švihnutím zápěstí stáhněte slupku.

12. Vložte česnek do mikrovlnné trouby

Pro snazší oloupání česneku zahřejte jej v mikrovlnné troubě po dobu 15 sekund. To samé můžete udělat s vlašskými ořechy, lískovými ořechy a také citrusovými plody: pomeranče a citrony se snadno čistí a pokud chcete je vytlačit, přidejte více šťávy.

13. Během vaření namočte nádobí.

Před zahájením vaření nalijte do dřezu horkou vodu a přidejte prací prostředek. Přitom ponořte špinavé nádobí a nakonec je budete muset pouze opláchnout.

Pin
Send
Share
Send
Send