Užitečné nápady

Zmrazení zeleniny a ovoce v mrazničce na zimu doma

Pin
Send
Share
Send
Send


V tomto článku budeme hovořit o tom, jak připravit zeleninu a ovoce na zimu zmrazením, jak racionálně alokovat úložný prostor a další tajemství zmrazení.

Jaká zelenina může být zmrazena na zimu: seznam

S velkorysými dary přírody ve formě zeleniny, ovoce a bobulí se chci těšit nejen v létě, ale i v zimě. V zimních supermarketech si samozřejmě můžete koupit, pokud ne všechny, pak téměř všechny druhy čerstvé zeleniny, bobulovin nebo ovoce, ale jejich kvalita nebude nejlepší.

Můžete také vařit na zimní okurky, kompoty, džemy a jiné druhy polotovarů ve sklenicích. Ne všechny tyto možnosti jsou však vhodné. Některé ženy v domácnosti neradi hrávají v kuchyni po dlouhou dobu, jiné nemají čas. Také okurky nemusí fungovat, mnoho lidí ví, že konzervované banky někdy explodují. Kromě toho mnoho prostě nemá prostor pro uchovávání plechovek s uchováním. A úplně poslední argument - zachování všech vitamínů v jejich původní formě nebude fungovat.

Domácí zelenina

Mnoho žen v domácnosti dává přednost zmrazení zeleniny. Díky velkému mrazáku můžete připravit spoustu užitečné a chutné zeleniny. Nebylo by však zbytečné dozvědět se o trikech mražení, aby nedocházelo k náhodnému nechutnání kaše namísto zdravé zeleniny.

Takže seznam zeleninykteré lze zmrazit:

  • Zelené fazole
  • Brokolice
  • Dýně
  • Květák
  • Cukety nebo cuketa
  • Růžičková kapusta
  • Sladký a / nebo bulharský pepř
  • Okurky
  • Rajčata
  • Kukuřice
  • Zelený hrášek
  • Lilek
  • Houby

Řepa, ředkvičky, salát nepodléhají mrazu.

Většina zeleniny by měla být zmrazena před zmrazením, to znamená, že by měla být ponořena do vroucí vody na krátkou dobu a poté rychle ochlazena. Například cuketa, růžičková kapusta, lilek, chřest, fazole, zelený hrášek, kukuřice je třeba blanch.

Jak zmrazit zeleninu?

Můžete také zmrazit brambory, cibuli, mrkev, řepu. Ale stojí za zvážení, zda to bude racionální? Mraznička má obvykle malou velikost a sezónní zelenina stojí pouhé haléře a je skladována po dlouhou dobu bez chladu. Je lepší zmrazit něco, co v zimě nekoupíte.

Zeleninové směsi na zimu v balíčcích: recepty

Zelenina před zmrazením musí být omyta a usušena. Jako kontejnery jsou vhodné utěsněné kontejnery nebo obaly. Těsnost zabrání absorpci cizích pachů z okolních produktů. Například kopr dává silný zápach, který může být absorbován do jiné zeleniny nebo bobulí.

Je vhodné zmrazit zeleninovou směs a poté vařit různá jídla. Je lepší zmrazit směs v malých porcích, aby nedošlo k odradění kusu od zmrazené hmoty, ale aby se konečná porce odebrala najednou.

Možnosti zeleninové směsi:

  1. Kukuřice, hrášek, bulharský pepř.
  2. Mrkev, hrášek, zelené fazolky, červené fazole, kukuřice, celer, pepř, kukuřice.
  3. Cibule, houby, mrkev, brambory.
  4. Rajčata, cibule, paprika.

Důležité: Zmrazenou zeleninu a ovoce lze uchovávat v mrazáku déle než rok.

Vynikající směs zeleniny

Zeleninové koření na polévky, salát, těstoviny, hlavní chody: recepty na zimu

Můžete zmrazit a greeny, které pak můžete postupně přidávat do polévek, salátů nebo hlavních jídel.

  • Zelení důkladně omyjte a osušte.
  • Pak to jemně nasekáme.
  • Nejprve zmrazte greeny ve velkém, tj. Rozprostřete je tenkou vrstvou na povrchu a zmrazte.
  • Po zamrznutí zeleně vložte ji do těsně přiléhajícího sáčku.

Zelení lze zmrazit v kombinaci pro několik typů. Například:

  1. Kopr + petržel na polévky
  2. Kopr + šťovík + cibule pro zelený boršč
  3. Cilantro + petržel + bazalka na saláty

Důležité: Zelení by měli být skladováni samostatně. Nemíchejte zeleninu s jinou zeleninou, jinak se smíchá vůně.

Šťovík na zimu: jak zmrazit

Na polévky Tato zeleninová směs bude:

  • Zelený hrášek, mrkev, cibule, brambory
  • Mrkev, cibule, brambory, květák
  • Květák, kukuřice, brambory, mrkev, cibule
  • Sladká paprika, mrkev, brambory, cibule

Stejné směsi mohou být přidány do jiných pokrmů, jako je rizoto, dušené maso, zeleninové kastrol.

Video: Jak zmrazit greeny na zimu?

Směs zeleniny na zmrazení pro dušené maso: recept

Užitečný guláš si můžete užít, pokud zamrznete:

  • Cuketa, Cuketa
  • Sladká paprika
  • Zelený hrášek
  • Květák
  • Rajčata
  • Zeleň

Také v dušené maso musí přidat brambory, cibuli, mrkev, zelí.

Dušené maso je směs různých druhů zeleniny, takže není nutné dodržovat přísný recept. Pokud nemáte jednu složku, můžete ji snadno nahradit jinou. Hlavní věc je, že v misce je několik druhů zeleniny.

Důležité: Mnoho lidí se zajímá o otázku, je nutné rozmrazit zeleninu před vařením? Ne, to nelze udělat.

Pokud rozmrazíte zeleninu, při vaření ztratí svůj tvar a změní se na kaši. Proto zeleninu z mrazáku posílejte okamžitě na pánev. Zůstanou tak voňavé, krásné a zdravé.

Zmrazte zeleninové směsi

Recepty na borščové náplně na zmrazení na zimu

Borsch bude v zimě mnohokrát chutnější a zdravější, pokud se dopředu dopustíte doplňování paliva.

Tankování receptů na boršč:

  • Sladké papriky v jemných brčkach
  • Nakrájenou cibuli
  • Mrkev brčka nebo strouhaná
  • Řepné řepy
  • Tomato Puree

Bude to užitečné petržel a kopr Jako koření udržujte greeny odděleně.

Omyjte, vysušte, nakrájejte, nastrouhejte a promíchejte všechny ingredience. Předbalte plnění samostatných obalů najednou.

Tato metoda pomůže nejen vařit ochucenou polévku v zimě, ale také ušetřit rodinný rozpočet.

Obvaz na borše na zimu

Jak zmrazit plněné papriky se zeleninou?

Plněné papriky - Chutné a zdravé jídlo, ale můžete si ho plně užít pouze v sezóně, tj. Na podzim. Ale pokud zmrazíte pepř, můžete si vařit své oblíbené jídlo kdykoli v roce.

Někteří hospodyňky plnili paprikou a poslali ji do mrazničky. Tato metoda je dobrá, ale v mrazáku zabírá hodně místa.

Existuje další způsob:

  1. Papriky umyjte a osušte papírovou utěrkou.
  2. Oloupejte ovoce ze stonku a semen
  3. Vložte ovoce do sebe.
  4. Stohujte pepřové sloupce a pečlivě je zabalte do sáčků.

Na saláty, dušené maso, polévky a jiná jídla vhodné plátky pepře. Ponechat ji v této podobě je mnohem pohodlnější než celek.

Pepř na zimu

Jaká zeleninová směs se zmrazí v mrazničce pro krmení dítěte na zimu?

Pokud má rodina dítě, nebo se očekává, že se doplní, měla by být mladá matka zmatena sklizením domácí zeleniny pro krmení.

Pokud je dítě kojeno, musí být do krmiva vloženo 5-6 měsíců života dítěte. Pokud dítě požívá upravenou směs, měly by být doplňky podávány dříve - ve 4. měsíci života.

Pokud toto období klesne v zimě nebo na jaře, pak se zmrazená zelenina stane magickou hůlkou při zavádění doplňkových potravin.

Pro krmení dítěte můžete zmrazit takovou zeleninu:

  1. Květák
  2. Cuketa
  3. Brokolice
  4. Dýně

Právě tato zelenina se doporučuje vstoupit do prvních pediatrů. Zmrazená zelenina pro krmení může být nakrájená na kosti nebo na kaši.

Poté, co dítě začne jíst zeleninové pyré, můžete přidat malé zeleninové polévky v malém množství. Chcete-li to provést, zmrazte předem:

  • Brambory
  • Luk
  • Mrkev

Vitamíny a přirozenost je nejdůležitější výhodou zmrazení zeleniny pro krmení. Za předpokladu, že jste si jisti, že zelenina nebyla ošetřena chemickými látkami, nebo je pěstovala na zahradě.

Bramborová kaše

Jaké ovoce a bobule lze zmrazit v mrazničce a mrazničce: seznam

Můžete zmrazit jakékoli ovoce a bobule:

  • Jahody
  • Jahody
  • Borůvky
  • Blackberry
  • Lingonberry
  • Švestky
  • Meruňky
  • Broskve
  • Jablka
  • Rybíz
  • Angrešt
Zmrazené bobule

Musím ovoce před zmrazením omýt?

Můžete zmrazit kromě zeleniny, ovoce a bobulovin. Před zasláním do mrazničky umyjte a osušte ovoce a bobule.

Znovu zmrazte ovoce a bobule nemůže. Nejprve se obrátí na kašu a zadruhé ztratí všechny užitečné vlastnosti.

Jak zmrazit ovoce a bobule na zimu svěží?

V této formě můžete rozbít bobule a zmrazit, s cukrem nebo bez - podle vašeho výběru.

Další způsob, jak zmrazit - suché. Připravené bobule nebo ovoce položte na povrch, například na desku, v tenké vrstvě. Zamrzněte, a poté odešlete bobule do sáčku a uvolněte z nich vzduch.

Jemné bobule, jako jsou jahody, maliny, je žádoucí skladovat v kontejneru, aby nedošlo k poškození bobule.

Jablka mohou být nakrájena na plátky. Malé a masité ovoce (švestky, meruňky, třešně) skladujte celé a s kamenem.

Recepty směsi ovoce a bobulovin na zimu

Ze zmrazeného ovoce a bobulí v zimě můžete připravovat voňavé ovocné nápoje, ovocné nápoje, přidávat ovoce do jogurtu nebo ovesné kaše.

Nezapomeňte, že zmrazením by mělo být zralé a neporušené ovoce. Vytvořte malé porce bobulí a použijte jeden sáček pro jeden přípravek.

Směsi ovoce a bobulovin:

  • Jahoda, ostružina, malina
  • Švestky, meruňky, jablka
  • Jablka, meruňky, maliny
  • Cherry, Apple, Strawberry
  • Třešeň, rybíz, malina
  • Jahody, rybíz, brusinky

Důležité: Většina moderních chladniček nevyžaduje odmrazování, avšak pokud je to nutné, obal zabalte do zmrazené zeleniny a ovoce do silné přikrývky, aby polotovary neměly čas na rozmrazování. V zimě lze zmrazit na ulici nebo na balkoně.

Jak zmrazit ovoce

Zmrazování ovoce, bobulovin a zeleniny je ziskový a rychlý způsob, jak získat všechny zdravé vitamíny v zimě a vychutnat si chuť léta. Nezapomeňte však dodržovat pravidla mrazení, abyste dosáhli zachování vitamínů a chutí. Na toto téma si můžete prohlédnout video a dozvědět se mnoho užitečných věcí o zmrazení zeleniny a ovoce.

Video: Jak správně zmrazit zeleninu, zeleninu a ovoce?

Pin
Send
Share
Send
Send